La dieta china: entre el ying y el yang

La dieta china basa en combinar con armonía los alimentos dulces, salados, amargos, agrios y picantes. Es aconsejada para quienes quieren perder peso y atraer más energía al organismo... // Autor: María Ester Di Marcchio

La dieta china tiene en cuenta los alimentos ying y los yang para disponer de un equilibrio interior que se verá reflejado en el exterior.

Los alimentos ying son aquellos que son fríos y frescos como por ejemplo los pescados, la calabaza, la zanahoria, la espinaca, la remolacha y el pato. Los yang son cálidos y secos.

Algunos de ellos son la albahaca, el ajo, el pollo, los mejillones y el cordero

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Alternativa 1:

Desayuno:

1.- Una rebanada de pan integral

2.- Un plato pequeño de frutas

Almuerzo:

1.-Un plato de verduras crudas rociadas con el zumo de un limón

2.- Una porción de merluza cocinada al vapor sin piel

3.- Una taza pequeña de almendras

4.- Un té sin azúcar

Cena:

1.- Pescado a la plancha con salsa de jengibre

2.- Una zanahoria pelada y cortada en juliana y dos hojas de lechuga salteadas con un poco de aceite.

3.- Un vaso de agua mineral

Alternativa 2:

Desayuno:

1.- Una tostada integral untada con un poco de margarina o miel

2.- Una taza de avena con un plátano cortado en rodajas

Almuerzo:

1.- Un filete de pollo cocido a la plancha rociado con un poco de salsa de soja

2.- Ensalada de verduras crudas

Cena:

1.- Ensalada de remolacha y lechuga

2.- Arroz con camarones

Alternativa 3:

Desayuno:

1.- Un té de salvia

2.- Una rebanada con semillas de sésamo

Almuerzo:

1.- Un trozo de pato rociado con el zumo de una naranja

2.- Una ensalada de verduras crudas y frutas ácidas y dulces a elección

Cena:

1.- Sopa de vegetales

2.- Una porción de espaguetis con mejillones

Recomendaciones útiles sobre la dieta china

1.- Esta dieta debe hacerse una vez al mes durante una semana.

2.- Las verduras deben ser cocidas al vapor

3.- Es conveniente utilizar un poco de aceite o margarina y evitar la manteca

5.- Es preciso adaptar las dietas a la personalidad. Si se tiene una personalidad ying, lo mejor es consumir alimentos yang y si se dispone de un carácter yang, lo más idóneo es ingerir alimentos de contraste.

Escobar LA REVISTA Digital