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Cocina fácil con el microondas


El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados debido a la rapidez, higiene y comodidad. Te enseñamos a preparar deliciosas recetas para una comida completa, con la ayuda del microondas

Guiso de verduras

Ingredientes:

· Dos calabacines

· Una berenjena

· Dos dientes de ajo

· Dos pimientos (rojo y verde)

· Cuatro patatas medianas

· Dos cebollas

· Cuatro tomates

· Una rama de tomillo

· Una rama de romero

· Un vaso de vino tinto

· Seis cucharadas de aceite

· Sal y pimienta

Paso a paso:





Lavar y cortar en rodajas la berenjena. Salarla y dejarla reposar durante veinte minutos. Pelar y cortar las patatas en rodajas y trocear en tiras los pimientos. Pelar y trocear los tomates.

Picar de modo delgado las cebollas y los dientes de ajo. En un recipiente colocar el aceite y dentro las rodajas de berenjena y el resto de los ingredientes. Salpimentar y añadir el vino.

Tapar y cocer durante quince minutos. Quitar la tapa y cocer durante diez minutos más. Agregar las ramas de romero y tomillo, dejar enfriar y retirar las hierbas. Servir.

Besugo con patatas

Ingredientes:

· Un kilo de besugo

· Una cebolla

· Tres dientes de ajo

· Perejil

· Dos limones

· Medio kilo de patatas

· Seis cucharadas de aceite

· Sal

Elaboración:

Lavar muy bien el pescado, quitarle las vísceras y hacerle varios cortes superficiales en el lomo.

Cortar en rodajas las patatas, la cebolla, los dientes de ajo y añadir el zumo de dos limones. En un recipiente calentar el aceite durante tres minutos en el microondas. Agregar el ajo y la cebolla, las patatas, un vaso de agua y cocer durante siete minutos.

Colocar el pescado sobre las patatas y cocinar durante veinte minutos a máxima potencia.

Bocaditos de pollo con manzana





Ingredientes:

· Una cebolla

· Una manzana verde

· Zumo de limón

· Cuatro tomates

· Sal y pimienta

· Perejil

· Un kilo de pechuga de pollo

Preparación:

En un bol, picar el pollo y agregar la cebolla picada, la manzana rallada y rociar con limón. Agregar la pimienta, la sal y el perejil. Mezclar muy bien hasta formar una masa homogénea.

Formar croquetas e incorporarlas en una fuente apta para el microondas. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Añadir encima de las croquetas y cocinar durante tres minutos a máxima potencia.

Brownies

Ingredientes:

· Dos huevos

· ½ cucharada de sal

· ½ taza de manteca derretida

· Una taza de azúcar

· Una cucharada de esencia de vainilla

· ¾ de harina leudante

· Una taza de nueces picadas

· ½ taza de cacao

Elaboración:

En un recipiente colocar los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla hasta lograr una mezcla. Agregar la manteca sin dejar de batir y colocar el cacao.

De a poco ir añadiendo la harina y las nueces. (Si se tiene batidora eléctrica, mucho mejor). Verter en un molde apto para microondas y cocer a máxima potencia durante siete minutos. Cortar en cuadros pequeños.

Escobar LA REVISTA Digital
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