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DESTACADOS - Alimento, sostén de pasiones: Los trastornos en la alimentación están presentes en todo tipo de población. Con velocidad aumenta el número de casos de personas con obesidad en el mundo y es considerada como enfermedad, de modo tal que se anuncia como la principal amenaza sanitaria y no se oculta la preocupación. La Organización Mundial de la Salud menciono a la obesidad como “la epidemia del siglo XXI” y el quinto factor de muerte. La comida desempeña un papel fundamental en todas las culturas y está llena de significados.
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24 de mar. de 2015

Borrar las cookies del navegador de vez en cuando

A pesar de sus virtudes, el abuso deshonesto de estos espías en los dispositivos afecta a la privacidad del usuario y dificulta las tareas del navegador: Las cookies no son en principio perjudiciales para la experiencia del usuario cuando navega por Internet, sino muy útiles. Las páginas web envían las cookies al usuario para disponer de ciertos datos que permitan identificarle. Con ellos, el internauta se puede ahorrar tener que rellenar formularios, recordar contraseñas y nombres, repetir determinadas búsquedas, etc. En resumen, su objetivo es hacer más fácil las cosas al usuario. Ahora bien, como se explica a continuación, también pueden revelar algunos de sus datos sin informarle de ello o bien saturar su navegador y reducir la duración en la batería en dispositivos portátiles. Por eso, en este artículo también se detalla cómo borrarlas. // Por JORDI SABATÉ

No siempre se cumple la normativa

En verano de 2012 se puso en marcha la normativa europea sobre cookies. Desde ese momento, muchos usuarios se han visto sorprendidos con continuas ventanas emergentes en las nuevas páginas web que visitan, donde se les informa sobre la instalación de estos diminutos programas espía en sus navegadores y se les pide su aceptación, o bien se les advierte de que el uso de dichas web, redes y servicios implica la aceptación tácita de las cookies. En otras palabras, si no se permite su instalación, o no se puede utilizar un servicio, o la comodidad de la navegación por su página se resentirá.

Ciertas cookies son necesarias para un mínimo de fluidez en la navegación, sobre todo en las páginas que se visitan a diario, como pueden ser las de Facebook y Twitter o el servicio de correo electrónico. Sin embargo, surgió en su día la polémica sobre si esta información personal que el usuario ofrece a la web para que le identifique era o no sensible y debía contar con el beneplácito del afectado. La Comisión Europea (CE) estimó que sí y obligó desde entonces a informar antes de colocar las cookies.


Pero un estudio reciente de la CE, en el que ha participado la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) para saber qué tal se está aplicando la normativa, ha revelado cosas sorprendentes.

Para empezar, cerca de la mitad de las empresas no interponen el aviso al empezar la navegación por sus sitios, y menos son las que tienen el botón de aceptar. Es decir, o bien avisan mientras colocan las cookies o bien advierten de que sin ellas no se permite usar el servicio, como ocurre con Facebook, Twitter o el servicio de correo Gmail. De hecho, si el usuario especifica en las opciones del navegador que no acepta ninguna cookie, estos servicios no estarán disponibles para él y probablemente perderá tres cuartas partes de su actividad digital. Esto puede parecer consecuente si se piensa que tanto los servicios de correo como las redes sociales precisan saber quiénes acceden a ellos para ofrecerles y filtrar la información que piden y les interesa.

Cookies de terceros, la mayoría

Sin embargo, el estudio revelaba también que la mayoría de los servicios implantan cookies de terceras empresas, asociadas a ellos o que pagan por ello. Estas compañías están especializadas en el análisis de datos anónimos para elaborar perfiles publicitarios y utilizan las cookies para que les envíen información sobre los hábitos de navegación del usuario, aunque ya no esté en las páginas que han puesto los programas espía.

En principio, esta práctica es legal por varias razones. El primero es que el tipo de dato que envían estas cookies es anónimo y estadístico, que en realidad cuenta poco o nada de la intimidad del usuario. El segundo es que se da el consentimiento para la instalación de estas cookies y se acepta que el uso de determinado servicio implica la instalación de cookies.

Sin embargo, respecto al primer motivo, un estudio del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) aclaraba que con una cantidad suficiente de datos anónimos se puede desvelar el perfil de cualquier usuario que esté detrás de los mismos. En otras palabras, con técnicas de Big data y ordenadores bastante potentes, la privacidad es más supuesta que real.

Respecto a la segunda razón de legalidad, ocurre que, según el informe de la Comisión Europea, son muy pocas las empresas y los sitios web que informan de la instalación de cookies de terceros y que además explican que estas tienen fines comerciales y publicitarios. Así, cada vez que se le da al botón de aceptar las cookies, puede que se descargue un ejército de ellas en el navegador que se dediquen a estudiar el comportamiento del usuario en la Red para elaborar estudios de mercado. Según el sondeo de la CE, un 70% de las páginas descarga cookies de terceros y además la gran mayoría pertenece solo a 25 empresas.

Sobrecarga en el navegador

Más allá de las dudas sobre la privacidad, la navegación continuada y expuesta a numerosas páginas que envían cookies supone ir cargando poco a poco el navegador de muchos pequeños programas que consumen algunos recursos del procesador. Esto se traduce en que el navegador, además de las labores a las que está destinado, se verá obligado a hacer otras que satisfacen a las cookies, por lo que perderá fluidez y rapidez de respuesta a las demandas del usuario: irá más lento por la sobrecarga de cookies.

Además, en el caso de que se utilicen soportes móviles (ordenadores portátiles, tabletas y smartphones) para navegar, ya que dependen de una batería para su autonomía puede ocurrir que esta se acorte, debido al exceso de actividad que suponen las cookies en su envío continuo de información.

Y lo mismo pasa con el tráfico de datos en el caso de los móviles: el envío continuo puede gastar parte de la tarifa mensual si se tienen demasiadas cookies.

Cómo borrar las cookies

En consecuencia, y dado que las cookies son un mal menor que no siempre se podrá ni se querrá evitar, es conveniente cada cierto tiempo eliminarlas del navegador. Y todo ello, aunque implique tener que poner de nuevo nombres de usuario y contraseña durante unas horas, o que algunos servicios no ofrezcan determinada información que antes se daba por consabida. Otro motivo para recurrir a su borrado es que el estudio de la Comisión Europea también desveló que algunas cookies instaladas en soportes de los usuarios estaban programadas para durar hasta 8.000 años en los navegadores, algo a todas luces desmedido y sin mucho sentido.

Para ello, hay que ir a la configuración del navegador y borrar todo el historial de navegación que tenga acumulado, con la inclusión de todas las cookies. Esta operación es muy sencilla tanto en Safari como en Firefox, donde bastará con ir al menú superior y en la pestaña de "Historia" activar su borrado completo. No ocurre así en Chrome, donde se debe ir a la configuración avanzada y, en el apartado de privacidad, pedir el borrado de todo el historial. Algo similar pasa en Internet Explorer 9, donde hay que ir al apartado de "Herramientas" y después a "Seguridad" para activar el borrado de las cookies a través de la opción "Eliminar el historial de exploración".

Otra alternativa más contundente es el control y gestión de cookies en los navegadores a través de los correspondientes apartados. En este caso, que permitirá bloquear el acceso de las cookies al navegador, se debe saber que será imposible el acceso a determinados sitios, si se opta por ello. Tanto Chrome como Explorer, o Firefox y Safari, contemplan esta opción.
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20 de mar. de 2015

¿Que piensa tu perro de ti?

Los canes han aprendido, a través de la observación, a entender lo que las personas piensan y hasta son capaces de cambiar su comportamiento en función de cómo se sienten los humanos: Una de cada cuatro familias humanas está integrada por al menos un perro, una cifra que deja pocas dudas del apego que sentimos por esta mascota. Pero, ¿qué piensan ellos de los humanos? Igual se aburren con sus dueños, porque en vez de hablarles claro, lo hacen de forma atropellada. Pero seguro que los peludos amigos no les quitan ojo durante horas. Diversas investigaciones explican, a continuación, las claves de la amistad que hay entre los canes con sus propietarios. // Por EVA SAN MARTÍN

¿Qué opina su perro de usted?

Los perros forman parte de una de cada cuatro familias europeas, según el censo de los productores de alimentos para mascotas. Esta elevada cifra aún está lejos de la población canina de países como EE.UU., donde la mitad de las viviendas están habitadas por, al menos, un perro. Pero este dato da buena muestra del apego que sienten las personas por los canes y de cómo comprenden, de forma instintiva, los beneficios que reportan en sus vidas. Numerosos estudios lo confirman: los humanos que comparten su vida con perros y gatos son más felices y también gozan de mejor salud.


Pero, ¿qué hay detrás de la gran amistad que surge entre canes y personas? Los científicos han emprendido una carrera por explicar qué hay detrás de la especial relación que puede forjarse entre humanos y perros.

El neurocientífico Gregory S. Berns, de la Universidad de Emory (Georgia, EE.UU.), marcó un hito en este camino cuando hace dos años ofreció las primeras imágenes cerebrales de canes despiertos y tranquilos, no invasivas, gracias a las técnicas de resonancia magnética. En su libro 'Cómo nos aman los perros' (HMH, 2013) profundiza en las implicaciones de esta importante investigación, que desvela no solo por qué las personas aman a los canes, sino también cómo los perros devuelven ese amor con creces.

Los perros nos observan ¡mucho!

Los canes no solo han aprendido a descifrar los movimientos de las personas y "a interpretar centenares de palabras y gestos humanos", afirma el científico Stanley Coren, de la Universidad de Vancouver (Canadá). "Los perros, además, utilizan sus potentes olfatos, cien mil veces más sensibles que el nuestro, para monitorizar de forma casi continua todo lo que hacemos", dice Berns.

Esto implica que los canes no solo han aprendido a entender lo que las personas piensan, sino que son capaces de cambiar su comportamiento en función de cómo nos sentimos.

El perro agradece que seamos claros

Si el perro parece aburrirse o despistado en compañía de su propietario, es muy probable que detrás de este hastío haya una dificultad del can por entenderle.

"Las personas somos criaturas despistadas, con mensajes corporales y lingüísticos poco consistentes. ¡Es un milagro que nuestros perros sean capaces que rescatar algo de lo que decimos", añade el experto.

El perro es un gran amigo de cuatro patas

Por su parte, los científicos de la Universidad de Emory revelan que los canes tienen una extraordinaria inteligencia emocional, que les permite crear potentes lazos de amistad con otras especies; entre ellas, gatos, pájaros y... ¡humanos!

No solo eso. Igual que las personas, los perros no solo pueden estar felices y sonreír, sino también ponerse tristes.

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17 de mar. de 2015

El magnesio en nuestro organismo

El magnesio es constituyente de la clorofila, de modo que se encuentra en buena cantidad en los vegetales verdes. Otros alimentos vegetales, como cereales enteros, porotos, nuces, soja, son adecuadas fuentes de este elemento.

El magnesio se encuentra en todas las células y líquidos del organismo. Cuantitativamente es el segundo catión en líquido intracelular (después del potasio) y el cuarto en la composición corporal total. Un adulto de 70 kg contiene entre 25 y 30 gramos de magnesio; de esta cantidad, más de la mitad se encuentra en el hueso, formando complejos con calcio y fósforo.


El magnesio es un elemento esencial en numerosas reacciones enzimáticas. Está presente en todas aquellas en las cuales participan diferentes nucleótidos y en las catalizadas por pirofosfatasas. Ello se debe a su tendencia a asociarse con polifosfatos. Nutrientes: el magnesio en el organismo

Este nutriente es un catión predominantemente intracelular; su concentración dentro de la célula es diez o más veces mayor que la existente en plasma. Esta desigual distribución es comparable con la del potasio.

La concentración normal en plasma sanguíneo es de 1,5 a 3 mg por dl; el 30 por ciento de esa cantidad se encuentra unido a proteínas y el resto, al estado iónico. Al parecer, la hormona paratiroidea y la aldosterona participan en el control de la magnasemia.

Los requerimientos de magnesio se calculan en 350 mg por día para el varón adulto y 300 mg por día para la mujer. Durante el período de embarazo y lactancia se aconseja una ingesta de 450 mg por día.

El magnesio es constituyente de la clorofila, de modo que se encuentra en buena cantidad en los vegetales verdes. Otros alimentos vegetales, como cereales enteros, porotos, nuces, soja, son adecuadas fuentes de este elemento.

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13 de mar. de 2015

Cómo y por qué tomar antidepresivos

Continuar tomando la medicación por al menos seis meses luego de notar mejorías puede ayudar a los pacientes a no sentirse deprimidos nuevamente.

Los antidepresivos ayudan a restaurar el balance normal de los químicos cerebrales. Cuando estos químicos se encuentran en mejor equilibrio, la depresión mejora.
Una persona puede empezar a notar cambios en el estado de ánimo entre una a tres semanas después de haber empezado a tomar la medicación. Sin embargo, puede ser necesario tener que tomarla por al menos entre seis y ocho semanas para obtener los mejores beneficios y sentirse mucho mejor. Si se tienen dudas o preocupaciones acerca de estos medicamentos, o si no se sienten mejorías en el período de tres semanas, es necesario consultar con el médico.


Existen muchos medicamentos contra la depresión. Si la primera que se utiliza no funciona, alguna diferente podría hacerlo. Podría ser incluso necesario probar varios medicamentos antes de encontrar el que se adecua a cada paciente en particular.
Si los efectos adversos son muy molestos, se debería consultar con el médico. Se pueden hacer cantidad de cosas para reducir el impacto de estos efectos colaterales; y el médico quizás pueda prescribir una droga diferente.

Continuar tomando la medicación por al menos seis meses luego de notar mejorías puede ayudar a los pacientes a no sentirse deprimidos nuevamente. Si se trata de una reincidencia en un estado depresivo, el médico quizás prefiera que la continuidad del tratamiento sea incluso más larga. Pero sin importar cuánto tiempo se tome el antidepresivo, este no genera adicción.

Antes de tomar la decisión de no tomar más el medicamento, es imperioso consultar con el médico no sólo por si debe hacerse, sino también de qué manera hacerlo.

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9 de mar. de 2015

Estrés Familiar y Social

¿Qué pasa cuando el problema está en casa?
¿Qué pasa cuando el problema es de todos? // *Por el Dr Roberto Ré

¿Sabías que el distrés (o estrés negativo) puede afectar a toda una familia? Tomemos a la familia como un ecosistema capaz de regenerarse de agresiones externas o internas, mientras éstas no pasen determinados límites. Estamos en una época difícil: el final de las vacaciones para los niños, los adolescentes que comienzan con los exámenes de marzo de las materias que adeudan, el estrés de comenzar el año laboralmente para los padres…una mala combinación. Es que el distrés se contagia de unos a otros y genera situaciones no armónicas que logran una situación de malestar en el núcleo.

Comencemos por decir que el padre y la madre son dos estrellas en el horizonte dentro de la crianza de los niños, la madurez emocional de los pequeños se deduce de la madurez de un ecosistema familiar. Es así, que la crisis familiar de contención y la no comunicación (o la mala comunicación) pueden ser causantes de distrés, y así llegan las peleas interminables, los maltratos, la indiferencia…etc.


Posibles causas del estrés familiar:
- Incomunicación
- Transmisión de inseguridad y baja autoestima
- Confusión de roles
- Ausencia de los padres
- Falta de pensamiento estratégico en el vínculo padre-hijo
- Violencia intrafamiliar
- Modificaciones culturales traumáticas (mudanzas, etc)
- Adolescencia extendida (muchos adultos en la misma casa)
- Enfrentar robos o situaciones violentas
- Que alguno de los miembros tenga una enfermedad crónica o invalidante
- Separación de los padres
- Problemas económicos graves
- Desempleo
- Conflictos escolares


Igual que lanzando una piedra a un estanque, las ondas negativas del distrés se pueden propagar del centro a la periferia de la familia (de abuelos, a padres, a nietos) a través de patrones de conducta, comentarios, relatos, narraciones, prejuicios y opiniones…


Prevención del distrés familiar
Si la causa es la falta de comunicación, la solución es el: diálogo. Hay que tomarse un tiempo tranquilos, sentarse entre padres, entre padres e hijos o entre la familia y la institución educativa, o cual fuera la institución vinculada. También es bueno hablar con otros padres….
Lo importante es dialogar, es la base de toda buena comunicación y la solución a cualquier caso de estrés familiar. De no poder solucionarse de esta manera, evitar que pase mucho el tiempo y contactar a un profesional en la materia (Psicoterapia familiar con enfoque sistémico o Psicoterapia individual, si el caso lo requiere). La familia es el núcleo básico con el que convivimos, y, además, nos forma todo el tiempo. Nunca dejamos de aprender a ser padres, hijos o abuelos. La Psicoeducación, el instruirse sobre cómo manejar nuestras emociones, siempre es importante!

Más allá de la familia: Estrés Social
El hombre es una complejidad cósmica, por lo tanto el distrés no es algo meramente individual. Cualquier reacción social conjunta genera distrés. Una estructura grupal distresante influye negativamente en los demás miembros del grupo, contangiándolos. La pérdida de certezas genera incertidumbre, vacíos y nuevos desafíos, y las personas darán respuesta a estos desafíos que son parte del estrés social de acuerdo a factores diversos o de índole personal.
Las consecuencias del distrés social son un círculo vicioso de enfermedades y epidemias. En salud mental, se pueden ocasionar: trastornos de ansiedad, fobias, pánico, TOC, depresión.

Información sobre la Red Sanar
Se constituye como una red social, que cuenta con 60 filiales en nuestro país y representantes en Brasil, Chile, Bolivia y México. Cuya misión es la psicoeducación para la prevención y asistencia de los trastornos de ansiedad, estrés, fobia, pánico y depresión. Además trabaja en la formación de voluntarios, quienes coordinados por un psiquiatra o psicólogo colaboran en la recuperación del enfermo, proporcionándole una cura integral multidimensional en los aspectos físicos, emocionales, mentales, sociales y espirituales.
Información sobre el doctor Roberto Ré
Es médico especialista en Psiquiatría, posee dos master en Neuropsicofarmacología Clínica y en Psiconeuroendocrinologia, otorgado por la Unv. de Favaloro. Es miembro fundador de la Asociación
Argentina de los Trastornos de Ansiedad (A.A.T.A), es fundador del teléfono para la esperanza (asistencia al suicida) y director de la RED SANAR (www.redsanar.org): grupos con orientación humanista y cristiana en el marco de la pastoral de la salud. Además, es docente en la Universidad de Buenos Aires, en la Universidad Católica de Salta y la Universidad del Salvador. En el 2008 fue nombrado Docente a cargo del Modulo Sufrimiento, duelo y sanación en el Diplomado de Humanización de la Salud de la Universidad Finis Terrea de Santiago de Chile.


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6 de mar. de 2015

5 pasos para que ser más feliz con nuestra mascota

Hablar al perro tras un día duro o disfrutar de las monerías que escenifica para el dueño son solo algunas formas de sentirse más feliz en compañía de la mascota: Su perro le proporciona grandes dosis de compañía, cariño y amor. Su mascota, además, le ayuda a llevar un estilo de vida más saludable y a fortalecer las relaciones sociales con otras personas amantes de los animales. Reír, hablar y disfrutar de un modo intenso de la relación con su can contribuye a que usted sea una persona más feliz. Descubra las claves para aumentar su bienestar gracias a la convivencia con su perro.// Por EVA SAN MARTÍN

Contar con un perro en la familia nos echa una mano para cuidar de nuestra salud.

Los paseos diarios al aire libre que precisa el can favorecen que el propietario del animal rompa con los hábitos sedentarios poco saludables que haya podido adquirir y cuide más su estado físico. Esto explica el hecho de que tener un amigo peludo en casa pueda ayudarnos a cuidar, entre otros órganos, de nuestro corazón.

Las virtudes que la actividad física diaria con su perro proporcionan a su organismo no son los únicos aspectos positivos de la convivencia con el animal. Una relación estrecha con su mascota ayuda a reducir el estrés y a ser también un poco más feliz.

Disfrute de su perro y sea más alegre: instrucciones


Uno de cada cuatro hogares europeos considera a un perro como un miembro más de su familia, según los datos para 2010 de la Federación Europea de Productores de Alimentos para Mascotas (FEDIAF). La organización estima que cerca de 70 millones de canes residen en las casas europeas.

No siempre somos conscientes, sin embargo, de los beneficios emocionales que proporciona el hecho de cuidar de forma apropiada del perro. "No es extraño que los propietarios de perros experimenten menos ansiedad mientras que, además, suelen ser más capaces de recuperarse de las situaciones estresantes vividas durante la jornada", explican desde el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.

Las "charlas" con su perro le ayudan a superar un día duro

Hablar con su perro no tiene por qué considerarse como una actitud extraña. Dedicar palabras amables a su mascota a diario es un modo de estrechar el vínculo con el perro de forma saludable. Cuando la jornada ha sido dura en casa, en el trabajo o en el centro de estudios, hablar a nuestra mascota puede ayudar a desahogarnos.

Las mascotas son unos oyentes excepcionales. Entre otras virtudes, el perro no le juzgará. Su amigo de cuatro patas le ofrecerá un oído: algo muy necesario, sin duda, cuando uno debe superar una mala jornada o una experiencia poco favorable y no encuentra a nadie más que le escuche.

Amar y ser amado

Como ocurre con el amor que se siente hacia las personas, el cariño que da a su mascota no solo beneficia al animal, sino que repercute también en usted. La ternura que proporciona a su perro aumenta su propia sensación de bienestar, al saber que hace feliz a su can.

Las muestras de ternura que puede proporcionar a su amigo son variadas: desde caricias y palabras amables, que reconfortan a su perro y le animan a sentirse cerca de usted, hasta los juegos en su compañía y los necesarios paseos cotidianos que su animal precisa para mantenerse sano.

Aceptar el amor incondicional que su mascota le da cada día es, además, un modo de estar de mejor humor y de ayudarle en ciertos episodios de tristeza que pueda experimentar. Un perro no suele vacilar en mostrarle lo importante que usted es para él, incluso en los momentos difíciles.

Deje que su perro le haga reír

Los amantes de los perros lo saben: las mascotas son una fuente inagotable de monerías. Disfrute de los momentos divertidos que le proporciona su mascota: no es extraño que un animal repita un gesto o determinada conducta si percibe que su dueño se ríe de forma amable cuando la escenifica.

Conviene aprender a sacar partido de los momentos cotidianos de nuestro perro, y percibirlos con dulzura. Una siesta con su perro en el sofá, cuando su mascota se enrosca de forma plácida para dormir, es una valiosa imagen llena de dulzura. Disfrutar de estos momentos cotidianos que le ofrece su perro es un modo de aprender a ser una persona más sensible y feliz.

Consejos

Las mascotas son unos "oyentes" excepcionales y, entre otras virtudes, puede estar seguro de que el perro no le juzgará.

La ternura que proporciona a su perro aumenta la sensación de bienestar en usted, al saber que hace feliz a su can.

Aceptar el amor incondicional que su mascota le da cada día es un modo de estar de mejor humor y de ayudarle en ciertos episodios de tristeza que pueda experimentar.

Disfrute de los momentos divertidos que le proporciona su mascota.

Aprenda a sacar partido de los momentos cotidianos del perro y a percibirlos con dulzura.

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3 de mar. de 2015

Jugoterapia

Casi todas las combinaciones de frutas y verduras u hortalizas frescas son compatibles, con la única excepción de los cítricos, el melón y la sandía; estos últimos deben tomarse solos.

Se conoce como jugoterapia (terapia de jugos de frutas y verduras) al método que, bien llevado, no provoca efectos secundarios, y cura una amplia gama de enfermedades originadas por deficiencias alimenticias.

El uso de los jugos de frutas en padecimientos cardiacos, renales y circulatorios por los minerales que poseen como sodio, potasio y por su contenido en azúcares o hidratos de carbono (moléculas formadas por hidrógeno, oxígeno y carbono) son importantes por ser un alimento energético de fácil asimilación y utilización por el organismo.


Es necesario el aporte vitamínico que se encuentra en dichos alimentos, pero la cantidad de nutrientes no es uniforme. Así tenemos que aquellos que están en mayor proporción son la vitamina A, el complejo B (B1, B2, B6, B12), las vitaminas C y E (antioxidantes), la vitamina D que ayuda a la fijación del calcio, la vitamina K o antihemorrágica, en menor proporción tenemos las vitaminas B3, B15, B17, la vitamina H, el inositol, el ácido fólico, el ácido pantoténico y la carnitina, sin olvidarse del agua que actúa como catalizador de las reacciones químicas del cuerpo.

Casi todas las combinaciones de frutas y verduras u hortalizas frescas son compatibles, con la única excepción de los cítricos, el melón y la sandía; estos últimos deben tomarse solos.

Para que esta clase de terapia tenga buen efecto terapéutico, o un efecto revitalizante, las frutas y las verduras deben estar maduras, frescas, íntegras, naturales y libres de productos químicos.

Algo importante en todas las bebidas de frutas es elegir la base líquida de alguna fruta, lo mismo que en las verduras, pues una particularidad de los jugos es que su digestión se efectúa en la tercera fase, o sea, en el intestino delgado: los azucares, los almidones o féculas y las grasas son degradados y absorbidos en esta secuencia, siendo el procesamiento final de éstos en el hígado.

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