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DESTACADOS - Alimento, sostén de pasiones: Los trastornos en la alimentación están presentes en todo tipo de población. Con velocidad aumenta el número de casos de personas con obesidad en el mundo y es considerada como enfermedad, de modo tal que se anuncia como la principal amenaza sanitaria y no se oculta la preocupación. La Organización Mundial de la Salud menciono a la obesidad como “la epidemia del siglo XXI” y el quinto factor de muerte. La comida desempeña un papel fundamental en todas las culturas y está llena de significados.
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24/11/2014

Presentación de la Familia Macana

A un mes de Nochebuena y un poco más de la Noche de Reyes, no está demás ir pensando en los regalos para los peques de la familia y/o para los grandes que gustan de objetos decorativos coloridos y diferentes. Presentamos el lanzamiento de los objetos de diseño de José Macana: LA FAMILIA MACANA

Sonia , la Unicornia; Cirilo, el cocodrilo; Rafa, la jirafa; y Denver el come hojas, forman LA FAMILIA MACANA. Cada uno regala su alegría y pueden tanto acompañar a los más pequeños como forma parte de la habitación de adolescentes, jóvenes y adultos que amen su ternura!

Todos son muy suaves: están realizados 100% a mano con lana y pañolenci continuando la edición especial de José Macana junto a Mi Abuela Pascualina (marca que se dedica al tejido al crochet). Están rellenos de vellón siliconado esponjoso e hipoalergénico. Son lavables y duraderos. Su delicada confección y materiales hacen que resulten totalmente seguros para uso de los más chicos y permiten que los bebés puedan llevárselos a la boca.



ECO IDEA
Con la bonita idea de re-utilizar elementos y cuidar nuestro Planeta, los muñecos poseen en su interior tanto cascabeles como materiales de descarte: paquetes de fideos o galletitas, y bolsas, que producen un sonido ameno y diferente.

PRECIO: C/U $250

Sobre José Macana
La marca nació hace tres años. José, su dueño, es Licenciado en Publicidad e Ilustrador. En cada producto combina la imaginación y las ganas de crear.

Contacto:
TIENDA Quesada 2516, Nuñez / hola@josemacana.com.ar / (011) 4545-1954 / www.josemacana.com.ar

Días y horarios de atención: martes a sábados de 11 a 14 h y de 16 a 20 h
Formas de pago: Efectivo, débito y crédito con Visa y Amex.
Promociones:
Quiero! Banco Galicia, con un ahorro de hasta el 40% dependiendo el puntaje del cliente en el
programa de beneficios.
Clarín 365. 15% de descuento, todos los días.

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22/11/2014

El Dakar 2015 tendrá salida y llegada en Buenos Aires

Para su 37ª edición, la séptima en Sudamérica, el Dakar recupera el recorrido en bucle, con la salida y la meta previstas en Buenos Aires, los días 4 y 17 de enero, respectivamente. Durante su periplo, los 414 vehículos esperados y sus pilotos deberán afrontar más de 9 000 kilómetros de carretera, pistas y dunas, atravesando Argentina, Chile y Bolivia.

Esta cita ya es una auténtica tradición. Y es que los pilotos acuden a la conferencia de presentación del Dakar para conocer más detalles sobre el recorrido que les espera en enero. Se trata igualmente del inicio de la pugna mediática entre los principales equipos que competirán por los diferentes títulos. Aunque se respira un ambiente de reencuentro con amigos del vivac, ninguno puede evitar empezar a observar a sus contrincantes. Hay grandes cambios este año. En motos, al vigente campeón, Marc Coma, privado de su enemigo favorito, no le falta la competencia: con HRC, Joan Barreda, Hélder Rodrigues y Paolo Gonçalves vienen pisando fuerte como posibles aspirantes al título, mientras que Olivier Pain, tercero en 2014, buscar mejorar su resultado con su Yamaha y contará con el apoyo de Juan Pedrero, que también correrá para la marca japonesa.


En coches, causa sensación el regreso al Dakar de Peugeot, aunque también plantea dudas. Los fichajes son de altos vuelos, pero ¿qué puesto podrá alcanzar el buggy de dos ruedas motrices DKR 2008 en su estreno en el rally? Stéphane Peterhansel, Carlos Sainz y Cyril Despres suman entre los tres un total de 17 títulos, pero sobre el terreno tendrán que medirse con los pilotos de Mini. Fiable y eficaz, el vehículo que mejora cada año X-Raid ha acaparado siete de los nueve puestos en el podio de las últimas tres ediciones. Además, puede contar con la ambición de Nani Roma, así como de Nasser Al Attiyah, de Krzysztof Holowczyc, de Orlando Terranova o de Guerlain Chicherit, con un buggy, para perpetuar el dominio del equipo alemán. Desde 2012, el único capaz de impedir que Mini se hiciera con podios completos ha sido Giniel De Villiers, una piedra en el zapato de la marca líder al volante de su Toyota Hilux.

Ignacio Casale, primer chileno ganador del Dakar en la categoría de quads en 2014, tampoco podrá dormirse en los laureles si quiere mantener a raya a aspirantes al título como Rafal Sonik o Sergio Lafuente. Y en camiones, Gerard De Rooy estará ansioso por olvidar el sabor amargo de la victoria del Kamaz de Karginov el pasado mes de enero, pero deberá lidiar con Ales Loprais, el fichaje sorpresa del equipo Veka Man.

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21/11/2014

Puros o cigarrillos: ambos son malos

Según los investigadores, los fumadores de puros tenían niveles mucho más altos de sustancias tóxicas en el cuerpo que los no fumadores y que estas sustancias eran muy similares a las sustancias nocivas que se encuentran en los fumadores de cigarrillos.

Contrariamente a la creencia popular, los puros pueden ser igual de perjudiciales para la salud como los cigarrillos, según un nuevo estudio llevado a cabo por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) de EEUU.

A pesar de que la mayoría cree que los puros son menos dañinos para la salud porque estos no suelen inhalar el humo, la cantidad de tóxicos es la misma. Para llegar a esta conclusión los científicos utilizaron los datos de la encuesta NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) analizando un total de 25.522 sujetos seleccionados por la presencia de cinco sustancias en la sangre o en la orina que indican la exposición al tabaco : plomo, cadmio, arsénico, cotinina y el carcinógeno NNK.


Según los investigadores, los fumadores de puros tenían niveles mucho más altos de sustancias tóxicas en el cuerpo que los no fumadores y que estas sustancias eran muy similares a las sustancias nocivas que se encuentran en los fumadores de cigarrillos. Además, los expertos también descubrieron -en los fumadores de puros- concentraciones casi idénticas de un fuerte carcinógeno específico de los fumadores de cigarrillos, NNK en la orina.

Los resultados, que han sido publicados en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, revelan que “fumar puros expone a los usuarios a tipos similares de agentes nocivos y cancerígenos como el consumidor de cigarrillos”, según sentencia Chen Jiping, líder del estudio.

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19/11/2014

Compasión e ira en un mismo espacio

“Las situaciones en las que nos importa alguien mucho, nos motivan a hacer cosas para beneficiarlos, pero si hay alguien más en el camino, podemos hacer cosas para dañar a ese tercero” // Autor Sarah Romero

“Mataría por esta persona”. Si alguien que nos importa está en peligro, la mayoría de nosotros haría cualquier cosa para proteger a esa persona, incluso si eso significa herir a otra. ¿Por qué nuestros sentimientos, compasión o amor por alguien nos pueden llevar a querer hacerle daño físico a otra persona? Una nueva investigación ha dado con la respuesta y de nuevo es cosa de física y química, como decía Severo Ochoa respecto al amor.

El estudio ha sido desarrollado por científicos de la Universidad de Buffalo en Nueva York (EEUU) y revela que este proceso del amor a la agresión a otro tiene dos protagonistas: las hormonas oxitocina (hormona del amor, aumenta la vinculación humana) y vasopresina. (vinculada a la motivación sexual).


Los participantes del estudio completaron una encuesta acerca de una situación en la que la persona con la que estaban, apreciada por ellos, se hubiese visto amenazada por un tercero. Tuvieron que describir sus propias emociones en tal caso y la forma en la que reaccionaron ante tal hecho. La segunda parte del estudio incluyó un experimento. Primero, se tomaron muestras de saliva para medir sus niveles hormonales y segundo, se les contó una historia acerca de un desconocido que se encontraba en una habitación contigua junto a otro desconocido. El relato fue diseñado para provocar compasión hacia uno de los desconocidos.

A continuación los dos desconocidos iban a ser sometidos a un examen de matemáticas y estarían expuestos a un estímulo doloroso para determinar cómo el dolor afectaba a su desempeño. Los voluntarios tenían que decidir cuánto dolor se le infligía a cada desconocido. Por mayoría el sujeto que amenazaba al otro (por el que habían sentido compasión) recibió mucho más estímulos de dolor con objeto de que el primer desconocido mejorara su nota del examen.

Así, “las situaciones en las que nos importa alguien mucho, nos motivan a hacer cosas para beneficiarlos, pero si hay alguien más en el camino, podemos hacer cosas para dañar a ese tercero”, explica Michael J. Poulin, coautor del estudio.

Los investigadores descubrieron que esta respuesta puede ser explicada por las variaciones en los genes tanto de la oxitocina y como de los receptores de vasopresina. “Tanto la oxitocina y la vasopresina parecen cumplir una función que lleva a un aumento de los comportamientos de aproximación y no es de extrañar que ambas puedan desempeñar un papel crucial en la asociación entre compasión y agresión“, explica Poulin.

El trabajo ha sido publicado en la revista Personality and Social Psychology Bulletin.

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17/11/2014

Para estar mas feliz hay que sonreir

Un estudio demuestra que nuestros actos motores, a un nivel muy básico, pueden influir sobre nuestras emociones. // Por Marisa Fernández, Neuropsicóloga Senior, Fuente: Unobrain

Quizá te hayas hecho alguna vez esta pregunta: ‘¿Estoy feliz porque sonrío o sonrío porque estoy feliz?’ Desde la Psicología se ha intentado averiguar, más allá de la pura reflexión, cuánto hay de verdad en ambas direcciones de la emoción, y un nuevo estudio realizado por investigadores chinos parece haber encontrado un hallazgo curioso.

Es bastante intuitivo pensar que, cuando las personas nos sentimos bien, sin preocupaciones importantes y con buen ánimo, tenemos una cierta tendencia más o menos general a mostrar una sonrisa. Pero la que ha suscitado más dudas ha sido la cuestión de si el simple gesto de sonreír hace que nos sintamos mejor.


Comprobarlo fue el objetivo de Jingjing Chan y sus colaboradores, quienes analizaron la actividad cerebral de 20 personas en dos condiciones distintas utilizando resonancia magnética cerebral. El primer grupo debía sostener un bolígrafo sólo con los dientes (facilitando la activación de los músculos que se mueven con la sonrisa) mientras que el segundo debía sostener el boli solo con los labios (inhibiendo los músculos de la sonrisa)

En primer lugar se analizó la actividad cerebral espontánea y se observó que al sujetar un bolígrafo solo con los dientes, había cambios en la actividad de áreas relacionadas con el inicio de las emociones y con el control de la atención.

En un segundo experimento, se analizó la actividad cerebral durante una tarea de reconocimiento de emociones en fotografías (donde los participantes debían decidir si la cara que veían tenía una expresión de alegría o de tristeza). Los análisis mostraron que había cambios en la actividad cerebral de áreas que se relacionan con la imitación de expresiones y con las emociones (como el lóbulo parietal, el área motora suplementaria y el cíngulo medio) cuando la postura mantenida por la cara al sujetar el bolígrafo influía en el reconocimiento de emociones en las fotos.

Estos resultados, publicados en Biological Psychology (2014), demuestran que nuestros actos motores, a un nivel muy básico, también pueden influir sobre nuestras emociones. En los tiempos que corren quizá sea un consuelo saber que sentirnos un poco mejor está en nuestra mano, así que, sonríe y te sentirás más feliz, al menos cerebralmente hablando.

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15/11/2014

McDonald´s y su Calculador Nutricional Virtual

Cualquier persona que esté interesada en conocer las calorías que debe ingerir diariamente para tener una dieta balanceada y para combinar las distintas opciones que ofrece McDonald’s en su menú, puede ingresar a la página web y calcularlas. El nuevo calculador permite armar un menú diario de acuerdo a los valores nutricionales recomendados.

McDonald’s presenta el primer Calculador Nutricional virtual personalizado. La herramienta interactiva brinda información nutricional de cada opción del menú y los valores recomendados que cada persona necesita por día. De esta manera es posible elegir el menú que mejor se adapta a los gustos y necesidades de cada persona con el objetivo de reforzar y promover una calidad y estilo de vida balanceados.

¿Por qué es distinto? Porque es personal:


1. Los usuarios ingresan sus datos: sexo, edad, nivel de actividad física y peso para obtener sus valores nutricionales diarios recomendados por la OMS, según sus necesidades particulares.

2. Con estas recomendaciones, los usuarios pueden recorrer todos los menús ofrecidos por McDonald’s para conocer cuántas calorías y nutrientes aporta cada opción y en qué medida éstas cubren sus necesidades nutricionales diarias recomendadas.

De una forma fácil y sencilla todos pueden ver cómo combinar las diversas alternativas de McDonald’s con otras comidas: una hamburguesa con queso posee solo 294 calorías y aporta el 19% de las proteínas que se necesitan diariamente; la ensalada McGourmet tiene 6 variedades de vegetales, 267 kcal y cubre en un 18% el requerimiento diario de fibras.

McDonald´s desarrolló esta herramienta junto a su equipo de nutricionistas y los consejos de reconocidas instituciones como la Organización Mundial de la Salud. “La información nutricional permite que, a través de la elección del menú, los clientes puedan saber cómo organizar sus comidas durante el resto del día, de acuerdo a sus requerimientos y características personales”, explica Dolores Pizarro, Nutricionista de Arcos Dorados.

Como parte de su compromiso con la calidad de los productos y la buena alimentación, durante 2013 McDonald’s realizó un estudio junto a la consultora TNS sobre nutrición y hábitos alimentarios en Argentina. El 49% de los encuestados demostró interés en recibir información calórica en los menús de los locales. Es por eso que hoy todos los clientes pueden encontrar esos datos indicados en los paneles de menú de todos los locales McDonald’s. El calculador virtual es una herramienta más que refuerza la responsabilidad que asume la compañía en aspectos nutricionales.

Una alimentación completa, variada y equilibrada contribuye a mejorar la calidad de vida; por eso es muy importante contar con la información nutricional de los alimentos para combinarlos en una dieta acorde a las necesidades y gustos de cada persona. “La variedad de comidas y bebidas que ofrece McDonald´s puede formar parte de una dieta balanceada: aprendiendo más de los alimentos que consumimos, podremos disfrutar y nutrirnos al mismo tiempo”, asegura Dolores.

Un paso más allá en la evolución nutricional

Para poder conectarse e informar a todos sus clientes, McDonald´s creó “Más allá de la cocina”: un espacio de diálogo para que el público puede consultar y conocer, de la mano de especialistas y proveedores, el origen, los procesos y los secretos de los alimentos de cada menú. De esta forma, McDonald’s se propone desmitificar mitos instalados sobre su comida y reafirmar la confianza de los consumidores.

Con la vocación de ofrecer opciones para una dieta nutritiva, McDonald’s trabajó durante los últimos diez años en un proceso de mejora continua del menú de la cadena. Entre las principales innovaciones ocurridas en América Latina, se destacan: las ensaladas, introducidas en 2002; el yogurt, en 2005; la variedad de combinaciones de la Cajita Feliz a partir de 2006; y la eliminación de la grasa trans en el proceso de elaboración de los productos, en 2007.

En el 2011 McDonald’s incorporó la fruta como el cuarto ítem en la Cajita Feliz y trabajó para que las combinaciones de sus cuatro ítems tengan menos de 600 calorías, lo que equivale a menos de un tercio de la ingestión diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud para niños de 6 a 10 años. También redujo en un 10 % la cantidad de sodio en las tres opciones de productos de la Cajita Feliz, y disminuyó en un 40%, la cantidad de azúcar agregada a las bebidas a base de frutas. En el menú principal disminuyo el tenor de sodio a todos los sándwiches.

Mediante estas innovaciones y con el apoyo a iniciativas que promueven la actividad física, McDonald’s refuerza su compromiso con la calidad de vida de sus clientes.
Enlace: http://www.mcdonaldsmenu.info/

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12/11/2014

Historiando: La Buenos Aires de 1800

En épocas de la Revolución eran pocos los viajeros que llegaban a estas latitudes con ánimo de ocio ya que Buenos Aires no era más que un terreno de pocas manzanas, con un puñado de fondas. En ese entonces, la ciudad no era muy atractiva. Algunos visitantes la vieron “tenebrosa y monástica”, otros la asemejaron a una chata “villa pesquera”. // Autor: Licenciado Alejandro Lara

Sus calles llenas de baches y lodazales complicaban el tránsito. El “city tour” de la Buenos Aires de la colonia consistía en un recorrido por la Plaza de la Victoria, la Recova, el Cabildo y la Catedral. Excepto por la Catedral y la Biblioteca Pública, poco había que llamara el interés de los viajeros y nada que pudiera asociarse con la idea de progreso. Las viviendas eran chatas, sus paredes húmedas, mohosas y descoloridas, sus pisos malamente enladrillados y los interiores poco acogedores.

Dentro de la ciudad había indígenas, con sus tolderías a cuatro cuadras de Plaza de Mayo, en Perú y Chile. Los ricos vivían cerca del Cabildo. Los pobres, en las afueras de la ciudad: Barracas, Tribunales, Monserrat, Congreso.

La elite y los humildes se miraban frente a frente en las tribunas cuando iban a ver los toros, hasta que fue prohibido en 1819.


El Río de la Plata mojaba las tierras de lo que es hoy la avenida Leandro N. Alem. Allí se había construido, a fines del siglo XVIII, la Alameda, un paseo con árboles y bancos.

Mientras tanto, empiezan a aparecer los cafés, un espacio masculino de charla, juego, negocios y conspiraciones.

La modalidad en boga desde fines del siglo XVIII eran los cuartos de alquiler que se rentaban mensualmente. No obstante, todo viajero que transitaba por Buenos Aires prefería hospedarse en casas de familia.

Las fondas, además de hospedar, ejercían la función de centros de reunión para cada colectividad, tanto en sus días de festividad nacional como en otras oportunidades.

En el año 1800, la Fonda de los Tres Reyes se especializaba en la atención de la clientela británica, la Fonda de Smith era también frecuentada por españoles y tenía fama por sus “beafsteacks”. A la fonda de la señora Thorn concurrían en su mayoría norteamericanos, en especial el cuerpo diplomático que tomaba a la fonda como punto de reunión.

Hasta las guerras de la independencia, Sudamérica había permanecido “oculta” a la mirada europea. Los viajeros que vinieron después constituyeron un grupo más variado, motivado por múltiples propósitos.

Con la llegada de la primera corriente inmigratoria surgió la necesidad de construir alojamiento para los recién llegados. Así nacen los primeros asilos y hoteles de inmigrantes. El término “hotel” aparece apenas en el último cuarto de siglo XIX.

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