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DESTACADOS - Alimento, sostén de pasiones: Los trastornos en la alimentación están presentes en todo tipo de población. Con velocidad aumenta el número de casos de personas con obesidad en el mundo y es considerada como enfermedad, de modo tal que se anuncia como la principal amenaza sanitaria y no se oculta la preocupación. La Organización Mundial de la Salud menciono a la obesidad como “la epidemia del siglo XXI” y el quinto factor de muerte. La comida desempeña un papel fundamental en todas las culturas y está llena de significados.
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24 ago. 2016

Ejercicios para la memoria

Existen muchos métodos que nos pueden ayudar a conservar la memoria. Tiene un funcionamiento complejo, sin embargo podemos hacer mucho para no perderla

El Alzheimer es una enfermedad difícil de comprender y de asimilar, por eso desde nuestro blog para evitar llegar a esos extremos, vamos a hablar de ejercicios para la memoria.

Existen muchos métodos que nos pueden ayudar a conservar la memoria. Tiene un funcionamiento complejo, sin embargo podemos hacer mucho para no perderla, para conservarla el mayor tiempo posible y hacerla más duradera, para conseguir esto existen ejercicios destinados a conservar la memoria.

Por ejemplo, lo más fácil que puedes hacer es coger una lista de palabras, numeros o lo que se le ocurra y memorizarla. 4, 5, 10, 15, 20 palabras e ir incrementándola.


Otro ejercicio que sepulta res interesante, son los nuevos videojuegos que han salido al mercado con un único propósito: ejercitar nuestra memoria. Específicamente nos referimos a la saga Brain Training, para Nintendo DS. Estos juegos además de ser divertidos, cumplen su función.

Así como estos, existen muchos más: cambiar las cosas de lugar para luego acordarse donde las has dejado leer en voz alta, aprender cosas nuevas, hacer cosas diferentes, cambiar la ruta para ir al trabajo o a casa, usar la mano no dominante para comer o escribir, como puedes apreciar, hay muchísimas más actividades y ejercicios que puedes hacer. Échale imaginación, de esta manera sin darnos cuenta, también ejercitas la memoria.

Existen 3 aspectos clave: razonar, visualizar y memorizar. Puedes probar a realizar alguna tarea difícil, para ver como estás e intentar salir bien, solucionarla correctamente. También puedes intentar aprender otro idioma. Recuerda de mayores no tendremos beneficios si cuando somos jóvenes no cuidamos nuestro cerebro. Si proteges y mantienes activo el cerebro de joven, de mayor lo apreciaras.

En conclusión, existen muchos ejercicios al alcance de la mano para aplicar en nuestra memoria, para no perderla, y ejercitarla.

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20 ago. 2016

Una de las mayores fuentes del arrepentimiento: el amor

El arrepentimiento puede venir del amor o el trabajo, pero aquel que proviene de las relaciones sociales parece ser el más difícil al cual sobreponerse.

El amor hacia una persona lo mejor es demostrarlo día a día ya que un nuevo estudio sugiere que el amor perdido es lo que mayor arrepentimiento causa.
Investigadores reportaron que las personas tienen mayor intensidad de sentimientos de arrepentimiento sobre decisiones que involucran el romance y la familia que sobre lo que se refiere al trabajo.

Según comenta el equipo de investigación, las relaciones sociales son el componente esencial de los arrepentimientos de la vida. Matrimonios fallidos, romances turbulentos y tiempo perdido con la familia podrían provocar arrepentimientos que duran toda una vida.


Estos arrepentimientos son intensos porque amenazan la necesidad de una persona de pertenecer. El sentimiento de pertenencia, como un motivo humano básico, se conecta poderosamente con la sensación de bienestar y la salud mental.

Los profesionales condujeron una serie de 5 experimentos con más de 500 participantes. Estos estudios involucraban la clasificación de la intensidad de arrepentimiento y conectaban esto con el impacto de la decisión.
Los resultados sugirieron que el amor u otras decisiones de índole social, como terminar una relación o ser infiel, son más intensas que aquellas que involucran el trabajo u otras decisiones no sociales como abandonar la universidad.

Lo que la investigación deja claro es que, si bien el arrepentimiento es multifacético y tiene diversas consecuencias, su impacto social es especialmente grande. El arrepentimiento puede venir del amor o el trabajo, pero aquel que proviene de las relaciones sociales parece ser el más difícil al cual sobreponerse. La necesidad de pertenencia no es tan solo un motivo fundamental humano sino también un componente fundamental del arrepentimiento.

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17 ago. 2016

Niños y perros: claves para conseguir una buena convivencia

Elegir un perro con un carácter adecuado y enseñar al niño a respetar y cuidar al animal son claves para una convivencia sin problemas: Los niños que viven con perros aprenden habilidades sociales, aumentan su capacidad de empatía y desarrollan su sentido de la responsabilidad. Para que la experiencia de la convivencia entre niño y perro resulte positiva, hay que marcar a los pequeños ciertas pautas que les orienten sobre cómo relacionarse con el que puede ser su mejor amigo y compañero de juegos. // Por CAROLINA PINEDO

El dominio de la comunicación no verbal es clave para la convivencia entre niños y animales. El niño debe saber que el perro se comunica, sobre todo, a través de los gestos que hace con su cuerpo. Del mismo modo, recibe información mediante la comunicación no verbal de sus dueños. El hecho de que el niño se acerque demasiado al animal para abrazarle o poner su cara cerca puede interpretarse por el perro como una provocación. Eso se debe a que, en las manadas de lobos, antepasados del perro, este tipo de acercamiento indica un comportamiento intimidatorio.


  • Las reglas de comunicación y relación del perro no siempre coinciden con las del grupo humano


Por otro lado, mirar directamente a los ojos del perro puede entenderse por este como un reto. Es recomendable que el niño sepa que cuando el perro mueve la cola y agacha su cuerpo y su cabeza indica que está contento o eufórico. Si tiene las orejas inhiestas y la cola quieta y hacia arriba, está en tensión. El perro que arrastra el cuerpo por el suelo, tiene la cola entre las patas y las orejas hacia detrás, comunica que se somete a otro individuo, ya sea persona o animal, a quien considera el líder.

El niño y el respeto por el espacio y tiempo del perro
El niño que respeta los espacios y momentos en los que el perro necesita intimidad y tranquilidad demuestra que comprende a su amigo canino y que la convivencia con él está planteada de manera correcta. Es el caso del momento en el que el perro come o duerme, necesita tranquilidad y los adultos deben explicarle al niño por qué. Es muy recomendable que el niño entienda que el can no es un juguete, sino un ser vivo, que depende de nuestros cuidados y tiene sus necesidades. Esto depende de las explicaciones correctas de los adultos.

El niño es una esponja en el momento de aprender y asumirá, con facilidad, las reglas del juego en la relación con su amigo de cuatro patas. En poco tiempo, sabrá interpretar cuándo el perro quiere jugar o busca tranquilidad. Aún así, es importante que un adulto supervise que la relación entre ambos se desarrolla de manera correcta.

Reglas sociales distintas para niños y perros
Las reglas de comunicación y relación del perro no siempre coinciden con las del grupo humano. Es aconsejable enseñar al niño esas normas, así como a no traspasar ciertos límites en la convivencia con el perro. Los lazos afectivos y de amistad que pueden surgir entre un niño y un perro son muy especiales. Es una experiencia inolvidable y única.

Perros "niñeros" y su carácter especial
Hay perros que, por su carácter, son más adecuados para convivir con niños. Son más pacientes, tranquilos y les gusta la compañía y el juego con los niños. No a todos los perros les resulta fácil la convivencia con los más pequeños. Hay que tenerlo en cuenta al escoger un perro.

El chihuahua no se considera un perro adecuado para la convivencia con niños. No tiene paciencia y a menudo es posesivo con quien considera su dueño. Tampoco es una de las razas que se caracterizan por gustarle el juego. Sin embargo, no significa que un chihuahua no pueda convivir con niños y se consiga adaptar a la situación, aunque su carácter carece de las particularidades más adecuadas para la convivencia con los más pequeños.

Las hembras son mejores compañeras de los niños que los machos, aunque no se puede generalizar. Ellas son más pacientes y menos territoriales. Son más dóciles, tranquilas y tienden a ser muy protectoras con los niños y las personas mayores. Los adiestradores de perros guía las prefieren por su buena disposición para el aprendizaje. Las hembras son más metódicas y perseverantes y aprenden más rápido. Son más tolerantes y sociables con los extraños y otros animales de compañía. Aceptan mejor la jerarquía y son más caseras.


Niños que saben cuidar a sus perros
Es recomendable implicar al niño en las tareas diarias del cuidado del perro. Puede sacarlo a pasear, encargarse de cepillarle el pelaje, ocuparse de que tenga agua limpia y acompañarle al veterinario. De esta manera, el niño desarrollará su sentido de la responsabilidad y el perro le reconocerá como un amigo que cuida de él y al que tiene que respetar. Pero sobre todo, los niños que tienen perros pueden disfrutar del juego y de la relación con ellos.

Un niño muy pequeño, de entre uno y cuatro años, se relaciona y participa de manera distinta con el perro que un niño que tenga más de cuatro años. Un bebé que gatea no tiene la misma capacidad de relación con el perro que otro que puede sacarle a pasear o interactuar más con él a través de diferentes juegos.


  • Hay perros que, por su carácter, son más adecuados para convivir con niños


Es probable que el bebé que comienza con sus primeros pasos quiera acercarse al perro para agarrarle del pelaje, estirarle de la cola o de las orejas. Para el bebé, el perro es un ser que le llama mucho la atención por su aspecto diferente y es recomendable que, desde esta etapa, los padres comiencen a explicar al niño que debe acercarse al perro con respeto para no asustarle o causarle daño. De esta manera, se sentarán unas bases de relación correctas para que a medida que el niño crezca y evolucione, estreche lazos de amistad con el perro.

Consejos
Es recomendable que un perro que conviva con niños tenga determinado carácter: tranquilo, paciente, juguetón. Las perras son más "niñeras" que los machos.

La convivencia con un perro resulta positiva para los niños. Aprenden a relacionarse, a respetar los límites y a desarrollar su sentido de la responsabilidad.

Hay que enseñar al niño a respetar al perro y a interpretar cómo comunicarse y relacionarse con él. Los adultos cumplen un papel fundamental para conseguirlo, como supervisores.

El niño debe participar en los cuidados diarios del perro: baños, paseos, o visitas al veterinario son algunas de las tareas en las cuales los niños pueden tomar parte.


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13 ago. 2016

Cómo hacer un GIF animado en el ordenador o el móvil


Los GIF animados que se usan en redes sociales y apps de mensajería se pueden crear con algunas utilidades en diversas plataformas // Por ELENA SANTOS

¿Todavía sin saber crear un GIF? El formato GIF nació a finales de los años 80 como una solución para poder descargar imágenes de gran tamaño en poco tiempo, gracias a su algoritmo de compresión que le permitía usar hasta 256 colores sin perder calidad. Poco después, con la llegada del GIF animado, el formato se popularizó: fue una de las primeras tendencias de Internet que los usuarios siguieron de forma masiva en los años 90, llenando con ellos páginas web y foros de Internet. Hoy en día, y tras unos años en el olvido, el GIF animado se ha convertido en un lenguaje universal de comunicación en redes sociales y apps de mensajería instantánea. ¿Cómo se pueden crear? Hay herramientas que permiten hacerlo de forma muy sencilla en diversas plataformas. En este artículo se enumeran algunas aplicaciones con las que crear GIF animados en el ordenador, el navegador web y el móvil.


Cómo crear un GIF animado en el ordenador
Para crear un GIF animado en el ordenador, una opción es recurrir a aplicaciones de software. Hay diversas opciones. Entre ellas destacan GifCam y ScreenToGif.

GifCam
GifCam es una utilidad muy sencilla para Windows con la que se puede hacer con facilidad un GIF animado a partir de lo que se vea en la pantalla del ordenador. Usarla es muy simple: la interfaz se redimensiona para delimitar el área de grabación; luego el botón "Rec" comienza la grabación; y el botón "Stop" la detiene. El de "Save", por último, permite guardar la grabación.

El programa cuenta con algunas opciones extra ocultas en menús desplegables dentro de los botones de su interfaz. En el de "Rec" es posible elegir la calidad de la grabación (en fotogramas por segundo) y decidir si se quiere incluir el cursor en la grabación. En el botón "Save", por otro lado, se puede seleccionar entre varios niveles de calidad de imagen.

GifCam tiene también un pequeño editor con el que se puede ajustar la grabación al detalle, repasando fotograma por fotograma, y conseguir algunos efectos interesantes.

ScreenToGif
ScreenToGif es una herramienta un poco más avanzada. Permite grabar un área concreta de la pantalla y convertirlo en un GIF animado, como la anterior, pero incluye la posibilidad de grabar directamente de la cámara web integrada en el ordenador. También cuenta con un modo especial llamado "Board" donde se puede dibujar con libertad en la pantalla y el programa irá capturando todo de forma automática.

Pero donde más destaca ScreenToGif es en su editor. Con él es posible modificar los GIF animados que se hayan grabado con gran nivel de detalle. Permite añadir anotaciones a un fotograma concreto, incluir efectos de transición, insertar una marca de agua y otras opciones muy interesantes.


Aplicaciones on line para crear un GIF animado
Además de las aplicaciones de software, otra alternativa para crear GIF animados en el ordenador es usar aplicaciones on line que funcionan directamente en el navegador y no requieren descargar ni instalar nada. Algunas de las más conocidas son GIF Maker y Video to GIF.


GIF Maker
GIF Maker es el creador de GIF animados de Giphy, una popular web donde se recopilan miles de GIF animados de todo tipo. Con esta utilidad se pueden generar con facilidad GIF animados a partir de un vídeo, ya sea uno de YouTube o uno que se tenga guardado en el disco.

Para ello, no hay más que insertar la URL del vídeo de YouTube o subir el fichero desde el ordenador. Luego, hay que elegir el fragmento del vídeo que se quiere convertir en GIF animado y la duración del mismo. En todo momento hay una vista previa del resultado que facilita la tarea.

Una vez acabado, el GIF logrado se puede compartir directamente en redes sociales o descargar al ordenador.


Video to GIF
Video to GIF es otra herramienta desarrollada por una web de GIF animados, en este caso Imgur, y es igual de fácil de usar que la anterior. No obstante, esta utilidad solo funciona con vídeos on line.

Para crear el GIF, hay que insertar la URL del vídeo en cuestión en el campo de texto. Luego, se elige el fragmento del vídeo que se quiere emplear como GIF animado y también su duración; para ello hay que ayudarse en todo momento de una previsualización del resultado final.

El GIF animado obtenido se puede compartir directamente en redes sociales y también descargar al ordenador.


Apps para crear un GIF animado en el móvil
Si hay una plataforma donde los GIF se comparten sin cesar, esas son las redes sociales y las apps de mensajería instantánea. Y dado que los GIF animados se utilizan sobre todo desde el móvil, se hacía necesario incluir en esta lista un par de apps con las que crearlos en el smartphone.

5SecondsApp
Esta es una de las apps para hacer GIF animados en el móvil más simples de usar que se pueden encontrar, aunque solo permite crear GIF de 5 segundos o menos.

Para hacer el GIF, solo es necesario escoger un vídeo que se tenga guardado en el móvil o grabar uno en ese momento. También es posible utilizar una serie de fotos. Eso es todo, porque la app cogerá el material y construirá el GIF de forma automática.

Luego, si se quiere, se puede acceder a algunas opciones de edición como la posibilidad de añadir un filtro al GIF (como los de Instagram) o ponerle un título.

5SecondsApp es gratis (aunque muestra publicidad) y está disponible para iPhone y para teléfonos Android.

GIPHY CAM
Esta app pertenece también a Giphy. Con ella se pueden crear GIF de forma muy fácil a partir de cualquier cosa que se enfoque con la cámara del móvil, aunque lo idóneo es usarla con la cara, como si fuera un selfi.

Lo más llamativo de esta aplicación es la cantidad de filtros, efectos especiales, decoraciones y otros elementos extra que se pueden añadir al GIF. Luego, grabarlo es cuestión de mantener el dedo apretado tanto tiempo como se quiera.

El GIF resultante se puede guardar en el teléfono y desde ahí compartirlo en Twitter, Instagram, Facebook Messenger, Telegram...

GIPHY CAM es gratis y de momento está disponible solo para iPhone.

Siga en Twitter a la autora del artículo, Elena Santos @chicageek.

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10 ago. 2016

El 19 de agosto se celebra Es Tu Día Buenos Aires

El gobierno de la ciudad de Buenos Aires impulsa la llegada de jóvenes extranjeros: El Ente de Turismo de la Ciudad, junto con embajadas y universidades, trabaja para atraer a más jóvenes a Buenos Aires. El 19 de agosto se celebra Es Tu Día Buenos Aires como parte de este impulso.

Buenos Aires busca atraer visitantes jóvenes de estadías largas. Por eso, apunta a que más estudiantes internacionales elijan el país y a explotar el potencial que tienen los acuerdos de Vacaciones y Trabajo que la Argentina firmó con siete países del mundo. A través del trabajo en conjunto con universidades y embajadas, está mejorando su propuesta, facilitando trámites burocráticos y garantizando una experiencia óptima a quienes llegan al país para estudiar o trabajar.

De acuerdo con los datos relevados por el Ente de Turismo de la Ciudad, cada año llegan a Buenos Aires aproximadamente 4000 estudiantes internacionales a las universidades privadas y públicas del área metropolitana. Estos estudiantes vienen a cursar uno o dos semestres o bien por períodos más cortos. El impacto de su llegada es positivo por varios motivos. Por un lado, generan gastos propios, pero además, en promedio, cada joven atrae a dos turistas durante su estadía (en general, familiares y amigos que deciden venir a visitarlo).


Por otro lado, los jóvenes que llegan y viven su experiencia en Buenos Aires son potenciales “embajadores culturales” de largo plazo. Gracias a una mejor experiencia puertas afuera de la universidad, el joven se convertirá en un gran promotor de Buenos Aires en su país de origen -entre los países que más estudiantes traen se destacan Francia, los Estados Unidos, México y Colombia-, sobre todo porque su estadía en la ciudad es mucho más larga que la de un turista tradicional, ya que se quedan hasta 12 meses.


Por eso, la ciudad desarrolló una serie de medidas para que los estudiantes internacionales que llegan en el segundo semestre de 2016 se sientan bienvenidos en Buenos Aires. Entre las iniciativas que impulsa el Ente de Turismo de la Ciudad para atraer a estudiantes, se destaca la información digital de prearribo, a la que accede el estudiante antes de su llegada. Allí, puede acceder a información de transporte y de alojamiento para sus primeras noches, acceder a toda la información necesaria para obtener una tarjeta sim gratuita y un mapa de la ciudad con la ubicación de todas las universidades y atractivos de interés.

Además, como parte de este programa de acompañamiento se realizará Es Tu Día en Buenos Aires, un evento gratuito que reúne a estudiantes argentinos que estudian en Buenos Aires y a los estudiantes internacionales que llegan de intercambio en el segundo semestre para que cada uno enriquezca su experiencia en la ciudad. Será el viernes 19 de agosto de 14 a 20 h en el Distrito Audiovisual (Zapiola 50). En el evento se darán charlas formato TED sobre talento e innovación aplicados al desarrollo social a cargo de emprendedores exitosos, como Gabriel Marcolongo (incluyeme.com), Victoria Pietroboni ( Médicos de Casas), Leonardo Valente (impulsor de autos híbridos) y Gino Tubaro (inventor de prótesis con impresión 3D) y moderada por Federico Wiemayer (periodista de TN Tecno y Canal 13). Además, habrá actividades recreativas, lúdicas y deportivas –como graffiti, free-style, skate, futpool, palestra, metegol gigante y hasta un mini samba- con competencias y premios especiales, clases de idiomas y un show en vivo de Agapornis. Todos los estudiantes se pueden inscribir a través de un formulario digital en turismo.buenosaires.gob.ar/estudia y se darán acreditaciones en el sitio.

En sintonía con estas iniciativas, la Ciudad de Buenos Aires fomenta la llegada de jóvenes a través de los convenios de Vacaciones y Trabajo para que jóvenes extranjeros realicen trabajos en diferentes áreas de especialidad en la Argentina. La Argentina tiene convenios con Nueva Zelanda, Australia, Dinamarca, Francia, Armenia, Alemania e Irlanda, que permiten a jóvenes de hasta 29 años tener acceso a una visa de estadía de 12 meses con la posibilidad de trabajar. Sumando todos los convenios, hay un potencial de al menos 3000 cupos para la llegada de jóvenes.

Con el objetivo de mejorar la experiencia de los que llegan -para luego promocionar el programa en el exterior- y gracias al trabajo junto con la cancillería, se les enviará a los jóvenes información digital de pre arribo con la información de alojamiento, transfers, telefonía y acceso a su CUIL y una cuenta bancaria gratuita.

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30 jul. 2016

Té verde como planta medicinal

Según investigadores de la Universidad de Kansas, el principal antioxidante del té verde, EGCG, es 100 veces más potente que la vitamina E en cuanto a la protección del ADN del tipo de daño que podría producir cáncer.

Las hojas frescas del árbol del té contienen una alta cantidad de flavanoles (derivados de los flavonoides) de estructura monomérica, conocidos como catequinas, y también formas polimerizadas de las catequinas. Las principales catequinas presentes en el té son la epicatequina (EC), la epigallocatequina (EGC), la epicatequina gallato (ECG), y la epigallocatequina gallato (EGCG), siendo esta última la catequina más abundante en el té y la que despierta mayor interés e investigación. El té contiene también cafeína. Cuando las catequinas toman contacto con las polifenol oxidasas, como ocurre cuando se enrollan las hojas del té para la producción del oolong y del té negro, la oxidación produce estructuras diméricas y poliméricas de los flavanoles, dando origen a las teaflavinas (estructuras diméricas) y a las tearrubiginas (estructuras poliméricas), que son los derivados que le aportan el color y sabor característico al té negro.


De esta forma, el té verde contiene una alta concentración de catequinas y baja cantidad de teaflavinas y tearrubiginas, el oolong contiene cantidades intermedias de estos productos y el té negro contiene bajas cantidades de catequinas y alto contenido de los dímeros y polímeros. Además de los flavanoles, el té, particularmente el té verde, contiene también una pequeña cantidad de una gran variedad de flavonoides como la quercetina, la miricetina y el kanferol, entre otros, todos ellos en la forma de glicósidos. Una típica infusión de té preparada a partir de un gramo de hoja de té y 100 ml de agua caliente, provee aproximadamente 250-350 mg de material sólido, constituido por 35-45% de catequinas (en sus diversos grados de polimerización) y un 6% de cafeína. Una taza de café preparada en las mismas condiciones puede contener hasta un 25% de cafeína


Las hojas de la planta del té se cuecen al vapor, luego se enrollan y secan. El vapor anula las enzimas que fermentan las hojas. En el té verde, al no fermentarse, se conservan sus sustancias más importantes: los polifenoles, unos antioxidantes muy fuertes que protegen contra el daño a la estructura celular. También contiene fluor, catequinas y taninos.

El té se caracteriza por contener un 30% de polifenoles, entre los cuales destacan los ácidos fenólicos y los flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes que participan en la eliminación de los radicales libres del oxígeno.

Propiedades

Enfermedades cardiovasculares:

Muchos estudios epidemiológicos han asociado consumición de té y enfermedades cardiovasculares. Estudios realizados en el Cedars-Sinai Medical Center demuestran que el té verde bloquea la formación de placas en las arterias (arteriosclerosis).

La EGCG y la teaflavina digallato evitan o retrasan la oxidación de los tocoferoles contenidos en las LDL, con lo cual inhiben la oxidación de estas lipoproteínas. Las catequinas del té verde inhiben la proliferación de la musculatura lisa del epitelio de la aorta, que conduce al estrechamiento de esta. Los flavonoides contenidos tanto en el té verde como el té negro (quercetina, miricetina y kanferol), inhiben la oxidación de las LDL al permitir la regeneración de los tocoferoles, antioxidantes naturales de estas lipoproteínas.

Acciones sobre el metabolismo del colesterol: Los resultados son concluyentes en el sentido de que, a largo plazo, el consumo de té produce una hipocolesterolemia. El mecanismo es desconocido y parece no estar relacionado con los efectos antioxidantes. Se ha observado que el consumo de té inhibe la actividad de la lipasa intestinal (pancreática), con lo cual disminuye la capacidad hidrolítica de la enzima sobre las grasas. Este efecto se traduciría en una menor absorción de triglicéridos (como monoglicéridos) y de colesterol.

Las células endoteliales de los vasos sanguíneos juegan un papel importante en la vasodilatación. La consumición de té mejora la vasodilatación a nivel endotelial en pacientes con enfermedades coronarias y pacientes con niveles de colesterol ligeramente elevados. En la Universidad de Maryland se hicieron estudios con té verde después una comida rica en grasas. La consumición de una comida alta en grasas puede producir una reacción en cadena en los vasos sanguíneos, impidiendo su capacidad de dilatación. El estudio concluyó que el té reducía el impacto negativo de una comida alta en grasa sobre la función vascular.

Cáncer

El té parece tener una actividad preventiva contra el cáncer en una gran variedad de ellos: piel, pulmón, boca, esófago, estómago, colon, páncreas, vejiga y próstata. En la mayoría de los casos, los flavonoides parecen ser los responsables de este efecto, pero la cafeína también ha demostrado tener actividad preventiva en algunos modelos animales de cáncer de piel y pulmón. Parece ser que los flavonoides modulan las vías celulares que provocan la transformación de células sanas en células cancerígenas. La EGCG y la ECG inhiben in Vitro la actividad de varias kinasas, metilasas y acetilasas, pudiendo así inhibir la promoción del crecimiento tumoral.

Pérdida de peso

Se puede conseguir una reducción en el peso mediante reducciones a largo plazo de la ingesta energética y/o aumentos en el gasto energético. Se ha visto que el té verde tiene propiedades temogénicas y promueve la oxidación de las grasas más alla´de lo que se puede explicar por el efecto de la cafeína. El extracto de té verde puede jugar un papel en el control de la composición corporal, vía la activación simpática de la termogénesis. También e vio un descenso en la oxidación de los carbohidratos a favor de una mayor oxidación de las grasas. Esto no parece deberse solamente a la cafeína, sino en gran parte a los flavonoides o catequinas contenidas en el té verde, las cuales in vitro inhiben la enzima que degrada la norepinefrina. Dado el importante papel del SNS y su neurotransmisor norepinefrina en el control de la termogénesis y la oxidación de las grasas, es factible que estas catequinas, al inhibir la enzima, den lugar a un aumento o un efecto más prolongado de la norepinefrina en la termogénesis o metabolismo de las grasas. Lo notable es que, aunque estimulan la termogénesis y la oxidación de grasas, no aumentan el ritmo cardiaco y, por lo tanto, pueden usarse en individuos obesos con hipertensión y otras complicaciones cardiovasculares.

Mecanismos por los cuales el extracto de de té verde actúa en la obesidad

1. Mejora el balance energético.
2. Reduce el colesterol y los niveles de glucosa en sangre y su influencia en la grasa corporal.
3. Estimula la b -oxidación en el hígado.

Osteoporosis

Tres estudios en mujeres británicas y canadienses y hombres y mujeres taiwaneses, demostraron que una consumición regular de té estaba asociada a una mayor densidad ósea. La fractura de cadera es una de las consecuencias más serias de la osteoporosis. Un estudio de países mediterráneos vio que una baja consumición de té estaba asociada a un mayor riesgo de fractura de cadera en hombres y mujeres.

El mecanismo de acción sobre la densidad ósea no está claro, pero se piensa que el contenido de flúor y/o los polifenoles jueguen un papel importante. Los polifenoles podrían preservar la masa ósea a través de un efecto estrogénico, al disminuir el estrés oxidativo o alterando la expresión de los genes

Caries dental

Las concentraciones de flúor en el té, son comparables a los recomendados para la prevención de caries dental. El té verde inhibe el crecimiento y la producción de ácido de las bacterias productoras de cavidades in vitro. Un estudio de más de 6.000 niños de catorce años en el Reino Unido, determinó que aquellos que bebían té tenían significativamente menos caries que aquellos que no bebían té.

Cálculos renales

Dos grandes estudios hallaron que el riesgo de desarrollar cálculos renales sintomáticos disminuyó en un 8% en mujeres y un 14% en hombres por cada taza de té (235 ml) consumida al día. Los cálculos renales son similares en el ámbito epidemiológico a la arteriosclerosis en mecanismo, composición de la calcificación y edad más frecuente. La calcificación es inhibida por antioxidantes. El té verde contiene un 13% de catequinas con un efecto antioxidante. En los estudios realizados, el tratamiento con té verde disminuyó la excreción de oxalato urinario y la formación de depósitos de oxalato cálcico.

Usos terapéuticos

• Prevención del cáncer.
• Coadyuvante en el tratamiento del cáncer. Se ha demostrado que la EGCG inhibe la actividad de la enzima telomerasa, por lo cual induce la senescencia de células tumorales en cultivo y las hace más vulnerables a la acción de agentes terapeúticos químicos y físicos utilizados en el tratamiento del cáncer.
• Importantes efectos inhibidores de la iniciación de al aterogénesis, derivada de la oxidación de las LDL.
• Efectos hipocolesterolémicos y vasodilatadores.
• Pérdida de peso.
• Prevención de caries dental.
• Coadyuvante en la prevención de cálculos renales.
• Acción bactericida.
• Suprime el mal aliento: actúa contra las trimetilaminas y el amoníaco que producen mal aliento .

¿Cómo se debe tomar?

Dosificación

Se recomiendan complementos alimenticios de extracto de té verde, estandarizados sobre el contenido en catequinas o polifenoles. También es recomendable que el extracto contenga el aminoácido L-teanina, ya que parece ser el responsble del efecto relajante del té verde; además es un antídoto de la cafína y hace de ansiolítico natural.

La dosis recomendada por la mayoría de los estudios científicos oscila entre 250 mg y 500 mg de polifenoles al día, según el desordén a tratar.

Guía de uso

Los complementos alimenticios en forma de extracto estandarizado de té verde, se deben tomar fuera de las comidas, con un vaso de agua.

Interacciones con otros medicamentos

Un consumo excesivo de té verde puede disminuir los efectos terapéuticos del anticoagulante warfarina. Algunas sustancias pueden inhibir el metabolismo de la cafeína y, por lo tanto, aumentar sus efectos adversos: cimetidina (Tagamet), disulfiram (Antabuse), estrógenos, fluoroquinolone antibióticos (ej. ciprofloxacina, enoxacina, norfloxacina), fluconazole (Diflucan), fluvoxamina (Luvox), mexilitina (Mexitil), riluzol (Rilutek), terbinafina (Lamisil) y verapamil (Calan). Ingestas altas de cafeína pueden aumentar la toxicidad de algunas sustancias como albuterol (Alupent), clozapina (Clozaril), efedrina, epinefrina, inhibidores de la monoamino oxidasa, phenlypropanolamina y teofilina.

Interacciones con otros nutrientes

Hierro no hémico

Los flavonoides en el té pueden captar el hierro no hémico, inhibiendo su absorción intestinal. Por ello es recomendable tomar la infusión o los suplementos fuera de las comidas, para maximizar la absorción de hierro.



Posibles efectos secundarios

Pacientes con cáncer que tomaban 6 grs de extracto de té al día tuvieron efectos gastrointestinales moderados, como nauseas, vómitos, dolores abdominales y diarreas. También se han detectado en algunos casos síntomas a nivel de SNC, como inquietud, insomnio, temblores, mareos y confusión. Probablemente se deben a los efectos de la cafeína.

Advertencias

Embarazo y lactancia

No se ha establecido un nivel idóneo para mujeres embarazadas o en período de lactancia. Algunas organizaciones aconsejan limitar la ingesta de cafeína a 300 mg/día, porque cantidades superiores aumentan el riesgo de aborto o de niños de bajo peso al nacer.

Investigaciones recientes

Según investigadores de la Universidad de Kansas, el principal antioxidante del té verde, EGCG, es 100 veces más potente que la vitamina E en cuanto a la protección del ADN del tipo de daño que podría producir cáncer.

Aquí puedes encontrar te verde: http://www.suplments.com/plantas-medicinales/te-verde



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27 jul. 2016

Podcasts: ¿cómo crearlos, grabarlos y publicarlos?

Para crear estos ficheros de audio tan solo hace falta un ordenador, un micrófono, unos auriculares y un programa de edición de audio - Por ELENA SANTOS

Los podcasts no son un medio tan conocido como los blogs o las redes sociales, pero son otra forma de comunicación que no deja de crecer. Según un reciente estudio, la audiencia de podcasts aumentó un 23% de 2015 a 2016 solo en Estados Unidos. En ese país, un 21% de los ciudadanos asegura escuchar podcasts cada semana, un porcentaje idéntico al de usuarios de Twitter. Diez años después de su lanzamiento en iTunes, los podcasts parecer vivir una época dorada, ¿Cómo sacar partido a los podcast o programas de radio a través de Internet? En este artículo se explican todos los conceptos básicos alrededor de este formato: qué son los podcasts, cómo se producen y dónde se publican.


¿Qué es un podcast?
Un podcast es como un programa de radio a través de Internet bajo demanda, es decir, que se puede escuchar cuando se quiera. Son ficheros de audio -aunque también los hay de vídeo- que se distribuyen mediante episodios en un sistema RSS. Esto permite que el usuario se "suscriba" al podcast con una aplicación especial (un cliente de podcast) y reciba de forma automática los nuevos episodios a medida que van saliendo, para luego escucharlos cuando y donde él quiera.

El término "podcast" fue acuñado en 2004 por el periodista Ben Hammersley, del diario The Guardian, y es una mezcla de las palabras "iPod" y "broadcasting". El origen de la palabra apunta a Apple y a su reproductor iPod como grandes propulsores del movimiento del podcasting; no en vano los podcasts empezaron a ofrecerse en iTunes en 2005.

¿Cómo crear un podcast?
Hay podcasts de todo tipo, de longitud variada, de temas muy diversos, podcasts generados a partir de programas de radio o grabados por aficionados. En realidad, cualquiera que se lo proponga puede crear su propio podcast. Es como hacer un blog, pero con la voz en lugar de con la palabra escrita.

Para crear un podcast, el primer paso es pensar una cuestión interesante sobre la que uno pueda hablar largo y tendido durante varios episodios, y si además es un tema que puede tener tirón, mejor.

Luego, en esta primera fase de preparación, es esencial planificar la estructura del mismo, para que sea similar en todos los episodios y así la audiencia sepa con exactitud qué esperar en cada momento del podcast.

Otro punto importante es el calendario de publicación. No importa si se lanza una vez a la semana o una vez al mes; lo fundamental es ser constante y hacerlo siempre al mismo ritmo, de manera que el público sepa cuándo puede esperar un nuevo episodio. Si se empieza con un ritmo semanal y luego pasan dos meses sin sacar nada, es fácil perder audiencia.

¿Qué se necesita para grabar un podcast?
En contra de lo que pueda parecer, crear un podcast no requiere de una gran inversión. Para grabarlo solo es necesario un ordenador, un micrófono, unos auriculares y un programa de edición de audio.


Hay mucha variedad de precios en los elementos de hardware (ordenador, micrófono y auriculares), pero es eso lo que hace que el podcast sea accesible a todos los públicos. Según sea el presupuesto de cada uno, se podrá hacer una mayor o menos inversión, pero no es necesario tener los dispositivos más caros del mercado para crear un podcast.

En cuanto al software, dos soluciones muy sencillas son Audacity para Windows y GarageBand para Mac. El primero es gratuito y el segundo cuesta 4,99 euros. En algunos casos, además, si se cuenta con colaboradores a través de Skype, será preciso grabar esa llamada. Dos utilidades para poder hacerlo son Pamela for Skype en Windows y Call Recorder for Skype en Mac.



¿Dónde publicar un podcast?
Una vez grabado el podcast, ¿dónde publicarlo? Por suerte hay varias opciones a disposición de los podcasteros para este fin. A continuación se repasan algunas de ellas:


  • iVoox. En esta plataforma de podcasts española es posible encontrar material de audio sobre todo tipo de temas. Descargar y escuchar podcasts es gratis, como también publicarlos como autor, pero con una limitación de dos horas de emisión al día para evitar el abuso del sistema. Como particularidad original, iVoox deja suscribirse no solo a un podcast concreto, sino también a toda una temática completa.
  • SoundCloud. Es una plataforma de origen norteamericano, muy popular entre los podcasteros de ese país. Hay varios tipos de cuentas de usuario, entre ellas una gratuita pero con limitaciones de uso. Cuenta con un completo servicio de estadísticas de reproducciones, descargas de cada episodio y otros datos que permiten conocer más y mejor a la audiencia.
  • iTunes. Es la plataforma de podcasts por excelencia: la que más gente utiliza y donde hay más actividad. Pero no funciona como un servicio de alojamiento de podcasts, sino que solo lo muestra en su directorio usando su dirección de suscripción RSS. Por eso, aunque se emplee iTunes, todavía será necesario publicar el podcast en otra plataforma como las citadas.

En resumen, para crear un podcast no hace falta ser un profesional, gastar mucho dinero en equipamiento o hacer un producto técnicamente perfecto. Lo esencial es pasar un buen rato, ya sea con su creación como al interactuar con la audiencia e ir aprendiendo y mejorando a medida que se publican nuevos episodios.


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